“TB SPORTS”知了猴的药用价值和食用方法

闻了猴发帖金蝉，是蝉科昆虫的代表种，成虫又称白蚱蝉，又称闻了龟等。也有方言称谓：爬到蝉（发音pch）、拢了龟、爬到纳猴等。闻了猴的药用价值和食用方法有哪些呢？今天小编就为大家讲解一下！1、闻了猴的药用价值：蝉也叫知了，居于昆虫纲、有翅亚纲、同翅目、蝉科。

蝉其皮曰蝉蜕，含有甲壳素、异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于化疗外感风热，腹痛音哑。咽喉肿痛。风疹骚痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜大哭好比等症，据《中国药材学》记述，还有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌升压、清领忽抑病待等起到。

2、闻了猴的作法：1）菜名：五香金蝉所取地上刚刚发掘出仍未羽化金蝉壳体，经清水冲洗，除去杂物，浸泡消毒，纸盒冷藏，做成初加工半成品，然后水解特食盐水，冷蒸，砖墙消毒密封，做成盐渍金蝉罐头，或经调料水加水解蝉蒸、油炸,既为五香金蝉．2）菜名：香酥金蝉所取地上刚刚发掘出仍未羽化金蝉壳体，经清水冲洗，除去杂物，浸泡消毒，纸盒冷藏，做成初加工半成品，然后水解特食盐水，冷蒸，砖墙消毒密封，做成盐渍金蝉罐头，或经调料水加水解蝉蒸、经蒸后蝉挂糊,油炸做成香酥金蝉。3）菜名：小食金蝉将金蝉去泥洗涤后晒干，用竹签串好后，小食煮后洒些孜然才可必要食用，取食其味道鲜美鲜美．4）菜名：金蝉吐丝土豆用刀旋成细丝，粗到啥程度？一般一个土豆可以旋成6米宽的丝，然后用这个土豆丝一层层包覆在蝉蛹上，再行下油锅炸，另将绵白糖熬化拉丝，悬在土豆蝉蛹上面。这个菜的营养就不消我多说道了，一个蝉蛹能顶三个鸡蛋嘛。

有人说道这不是东北菜嘛，只不过这道菜中带入的是东北菜中的切丝功，略为内行的人都在乎，东北菜以土豆丝、白菜丝、萝卜丝、青椒丝、榨菜丝、油炸茄丝6种细丝有名。5）菜名：黄龙戏金蝉它是用黄粉虫和幼蝉经类似处置加工而出的一种昆虫食品，其优点是：香酥爽口、难忘悠长、营养价值低、外观黄中透亮，尤其是将黄粉虫和幼蝉制作的冷拼盘，不仅口味悠美，还具备较高的观看效果，可性刺激食欲。6）菜名：孜然炸金蝉原料：主料：罐头金蝉300克。

辅料：色拉油500克，鸡蛋1个，孜然粉15克，面粉10克，葱20克，黄酒10克，辣椒粉5克，胡椒粉5克，精盐5克，味精1克。制法（1）将金蝉用水漂清净，沥干水分；葱洗涤切末。（2）将金蝉同葱末、黄酒、辣椒粉、精盐、味精、胡椒粉一起放进碗中调匀。

（3）鸡蛋覆没，和面粉、孜然粉一起放进碗中配料。（4）锅中放油烧热，金蝉依序下锅炸熟，捞起沥干油才可。

特点：香酥脆嫩，咸香微甜。3、闻了猴的食用注意事项营养低但不应多食据理解，闻了猴发帖金蝉，金蝉美称唐僧肉的美誉，食用和药用价值十分低，还可以益精壮阳，具备极高的药膳营养价值。有研究指出，刚刚发掘出的闻了猴不含蛋白质58.58%，是髯牛肉的3.5倍、瘦猪肉的4.3倍、羊肉的3.8倍、鸡肉的3倍、鲤鱼的4倍、鸡蛋的6倍。

而金蝉脂肪含量只有10.23%，是绝佳的高蛋白低脂天然无公害高级营养品。闻了猴最广泛的食用方式为油炸金蝉、香酥金蝉、椒盐金蝉等。闻了猴虽然味道美味，但不宜多吃。

汇慈体检中心的丁继东警告市民，闻了猴并不是每个人都可以不吃的，对于过敏性体质的市民不吃前就要略为留意一下，因为蝉体内的异型蛋白分子含量大，更容易引发过敏。

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