美味小龙虾怎么吃出了身体健康大问题？造成发作的元凶究竟是不是人们猜测的洗虾粉？南京市疾控中心2020-03-11 早已进行调查。中央台记者杨守华、江苏台记者田柳发去报导。 8月20号，江苏省人民医院的急诊科来了一对母女，因为食用龙虾经常出现了肌肉出血疼痛的患者，患者宫女士告诉他记者，吃完龙虾后，陆续经常出现肌肉胀痛、呼吸困难症状。
而家里还有一位朋友，不吃的最少，在食用龙虾半小时左右经常出现完全相同且更为严重的症状，被应急送到南京市第一医院救治。 在宫女士母女之前，江苏省人民医院早已收治了十多事例这样的病人，这引发了医生们的警觉。江苏省人民医院肾内科主任医师刘佳在拒绝接受了记者的专访。 刘佳：就坎了肌红蛋白，就找到肌红蛋白十分十分低，长时间情况下肌红蛋白不多达50，而这些病人都是上千以上，其中有个病人超过了6000，解释他有较为显著的肌肉沉淀。
类似于的病例还经常出现在南京多家医院。在江苏省省级机关医院，患者周女士在大量食用龙虾后，经常出现了血尿的症状，肾脏功能受到相当严重受损。江苏省省级机关医院的医生向记者叙述，星期天晚上，周女士忽然经常出现血尿，找到肝、肾功能损毁的较为得意了。之前曾多次告知过周女士，没中暑、没服用药物，也没服用大量酒精，目前唯一造成的因素就是龙虾。
8月21日，另一名南京市民刘女士也因为食用龙虾后经常出现了与宫女士完全相同症状住进了医院，刘女士的肌红蛋白超过了10000，并且早已经常出现了蛋白尿现象。与其他病例有所不同，刘女士是买了新鲜龙虾回家自己烹饪的。因此有可能认同是龙虾本身出有了问题，而不是饭店有问题。
之前曾有媒体报道，为了让龙虾看起来颜色鲜亮，一些不法小贩用一种取名为浸虾粉的化学品清除龙虾。这次多人中毒，人们也猜测是浸虾粉纳吉的祸。记者了解到，浸虾粉的成分是草酸，草酸虽然会毁坏人体的肌肉层，但如果草酸摄入量大的话，不会影响体内酸碱平衡，经常出现腹泻、昏倒，相当严重的可能会造成丧生。
因此，清除龙虾的化学药品指控相当大。南京市疾病控制中心主任李解全拒绝接受专访时回应，以往龙虾引发的都是一些食物中毒，但主要是因为熬的不做到引发的细菌污染，这次无法只能下结论是不是细菌引发的，考虑到更好的是化学的涉及因素。 2020-03-11 ，南京市疾控中心早已邀疾触、检验方面的专家，对这几次龙虾中毒的病例展开全面分析、调查。我们也期望疾触部门需要尽早公安部门中毒的元凶，让老百姓需要不吃的安心。
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