人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。
光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。
”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。
蓝竹笋烧鸡作法：1、干香菇泡水至软切长条、蓝竹笋削较杨家纤维较粗的部分，托长条或小块、萝卜托长条、豌豆荚(荷兰豆)对半斜切、鸡肉洗涤托大块2、热锅不放油，鸡皮朝下再行干掉油脂，煮至两面上色才可起锅可用3、原锅鸡油放进姜片、香菇爆香4、放进红萝卜、蓝竹笋及冰糖蒸油炸上色5、把香菇水推倒下去，再行特酱油、米酒调味后，炙至汤汁收干、竹笋及红萝卜煮熟，起锅前放进豌豆荚蒸油炸一下下才可关火绿笋油炸双丝作法：1、芦笋洗涤后斩成一段段2、与虾仁、肉丝及精盐、味精、色拉油、胡椒粉、葱（切段）置放盘内配料3、悬上微波薄膜，低火冷却5分钟才可菠萝油条虾作法：1、将菠萝和现炸好的油条小块条，同装盘中一侧。2、把码味后的青虾，白布烘脆皮糊，下油锅炸熟，捞起装有在盘中另一侧。3、净锅敲少许油，下橙汁烧开后放进白糖，高汤成甜酸味汁，起锅拌在包好的菠萝油条虾上边，马利亚上爆米花即成。
油炸卤牛筋材料：鲜牛筋、五香卤水、香菜节、葱节、小米椒末、盐、花椒油作法：1、把鲜牛筋清领净，在沸水锅里汆一水后，炒出来冲洗整洁，等到放进五香卤水锅小火卤1小时后，捞起晾凉。2、出有菜时，再行把卤牛筋小块小条，纳盆后特香菜节、葱节、小米椒末、盐和花椒油，配料之后可装盘上桌。
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